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Essigbrätlein

Product Image: Essigbrätlein

Essigbrätlein

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Description
Im zweiten Buch der Tre Torri Sternereihe kochen die beiden gastronomischen ?berflieger Andree K?the und Yves Ollech wieder ?ber 50 kreative Gerichte rund um Gem?se & Co. Jedes Gem?se wird detailliert beschrieben und in einem Rezept pr?sentiert. Auch Kr?uter und Sprossen kommen dabei nicht zu kurz. Auch diesmal lautet ihr Motto: Nur was in der Region w?chst, kann in optimaler Qualit?t in den Kochtopf wandern. So werden frische, saisonale und regionale Lebensmittel kombiniert, die sowohl geist- als auch genussreiche Eindr?cke hinterlassen. Ein Standardwerk der kreativen K?che. Mit spektakul?ren Bildern und informativen Texten zu Salatgurke, Zuckerr?be, L?wenzahn und Co.
Informationen zu den Autoren:
Im mittelalterlichen Ambiente des "Essigbr?tleins" in N?rnberg erkochte sich 1997 Andree K?the den ersten Michelin-Stern. Zusammen mit seinem Partner Yves Ollech folgte 2008 der Zweite. Andree K?the ist Gault-Millau-Koch des Jahres 2012.
Product details
Number of Pages:
224
Publication Date:
2015-07-31
Publisher:
Tre Torri Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3944628624
ISBN13:
9783944628622
Weight:
1795 g
Height:
288 cm
Width:
297 cm
Thickness:
22 cm
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