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Le roman et la nourriture
Le présent volume regroupe les communications de la journée d'études Le Roman et la Nourriture qui s'est tenue à Amiens le 28 novembre 2 001 dans le cadre du Centre d'Études du Roman et du Romanesque de l'Université de Picardie - Jules Verne. Il s'agit d'une analyse pluriculturelle de la transcription littéraire du thème de la nourriture. Le volume englobe trois siècles, le 17ème, le 19ème et le 20ème et concerne trois littératures : française (Saint-Amant, Balzac, Hugo, Proust, Simenon, M. Yourcenar, G. Leroux), espagnole (C. J. Cela), allemande (Grimmelshausen, G. Grass). Le thème choisi permet d'aborder et souvent de renforcer à l'aide de détails surprenants, ironiques, cruels, la dimension historique, sociale et économique de la littérature. Les oeuvres étudiées montrent les rapports fondamentaux de la nourriture avec le temps et l'espace ainsi que la place privilégiée qu'occupe l'appétit dans le champ clos des instincts. Ceci met en valeur les couples conceptuels tels que appétit-éros, nourriture-destruction. L'analyse est complétée par les références aux genres littéraires, modes de narration et effets stylistiques.
