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Kartoffelschnitz und Spätzle
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Description
In diesem kleinen, aber feinen Kochbuch stellt Markus Polinski die besten Rezepte für diesen nahrhaften Eintopf vor, der einst hauptsächlich samstags auf den Tisch gekommen ist. Darunter sind auch die Lieblingsrezepte von Eckart Witzigmann, dem "Koch des Jahrhunderts", und von Deutschlands bestem Spitzenkoch, Harald Wohlfahrt. Die Rezepte, die Zutaten und auch die Zubereitung sind so unterschiedlich wie die Hausfrauen und Köche, die am Herd wirken. Der Gaisburger Marsch wird keineswegs nur mit dem weithin üblichen Siedfleisch vom Rind zubereitet. Auch andere Fleischsorten, sowie Wurst und sogar Fisch werden gerne verwendet.
Zu Kartoffelschnitz und Spätzle - egal nach welchem Rezept - passen die "einfachen" Weine am allerbesten. So werden die Gerichte von Weinen aus dem Remstal begleitet - ausgewählt von Daniel Hasert. Perfekt passend zum Gaisburger Marsch hat der mehrfach preisgekrönte Sommelier des Restaurants Lamm-Hebsack Weine von Weingärtnern aus dem Remstal ausgesucht.
Das kleine, aber feine Kochbuch "Kartoffelschnitz und Spätzle"" möchte dazu einladen, diesen beliebten Klassiker der schwäbischen Küche immer wieder neu zu entdecken, selbst zu kochen oder im Restaurant zu genießen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
94
Publication Date:
2010-03-31
Publisher:
Hampp Verlag GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3936682860
ISBN13:
9783936682861
Weight:
255 g
Height:
160 cm
Width:
162 cm
Thickness:
13 cm
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€7,59