Placeholder text

Go to cart

Cuisine Alpine

By Andreas Döllerer

Product Image: Cuisine Alpine

Cuisine Alpine

Only 1 item left in stock
Description
Andreas D?llerers neues Buch "Cuisine Alpine" nimmt den Leser mit auf eine kulinarische Wanderung durch die Salzburger Alpen. Mit Texten von Alexander Rabl und Fotos von Joerg Lehmann.?Andreas D?llerer hat die Cuisine Alpine zu seinem Markenzeichen gemacht. Er arbeitet fast ausschlie?lich mit Zutaten, die er von einem Netzwerk an Produzenten und Bauern aus den Salzburger Alpen bezieht. ?Das Gem?se kommt aus den G?rten des Tennengaus, die Fische aus dem nahen Bluntautal. ?Mit seiner Cuisine Alpine hat D?llerer eines der besten Restaurants in ?sterreich, er ist Gast auf den relevanten Kochfestivals Europas. ?Im "Restaurant D?llerer" in Golling unternehmen die G?ste Wanderungen in den Salzburger Alpen, f?r welche sie weder Bergschuhe noch Wanderst?cke ben?tigen, sondern Messer und Gabel. Hier agiert Andreas D?llerer als Bergf?hrer in geschmacklichen Dingen. B?ckt Fenchel in Gletscherschliff vom Gro?glockner, serviert die Salzburger Variante einer Jackobsmuschel oder zitiert die K?che, die er als Kind bei der Gro?mutter auf der Alm kennenlernte.?* ?ber 70 Kreationen zum Nachkochen?* kreative High-Level-Cuisine?* Produktreportagen - kulinarische Wanderungen in den alpinen Lebenswelten?* Weinideen f?r den perfekten Genuss?* regelm?ssig zu sehn in der ORF-Kochshow "Frisch gekocht"
Product details
Number of Pages:
304
Publication Date:
2015-12-04
Publisher:
Hädecke Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3902469633
ISBN13:
9783902469632
Weight:
1979 g
Height:
220 cm
Width:
312 cm
Thickness:
40 cm

Condition

Show more

Show less
Like new
Items present themselves flawlessly, free of any signs of wear. Your new book may even be unread and your new media comes in impeccable condition, including an undamaged dust jacket or original foil packaging.
Available immediately
€41,79

Incl. VAT, plus shipping costs

PayPal
Visa
Mastercard
American Express
Only 1 item left in stock

Verified second-hand article

Verified second-hand item

Free shipping from 19€

€41,79