Future Food: Was morgen auf unserem Teller liegt

Name: Future Food: Was morgen auf unserem Teller liegt
Brand: Stämpfli Verlag AG
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Andrea Staudacher

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Description

Die westliche Welt wird ihre Essgewohnheiten, die auf viel Fleischkonsum basieren, nicht mehr lange aufrechterhalten können. Wenn wir so weitermachen, werden wir im Jahr 2050 eine neue Erde brauchen, um die Fleischnachfrage zu decken. "Future of Food" hinterfragt, warum wir essen, was wir essen, und durch was sich eine gesunde und ökologisch, moralisch sowie ethisch vertretbare Ernährung auszeichnet. Andrea Staudacher zeigt in wissenschaftlich fundierten, und mit ihren Erfahrungen durchwebten Texten, was in Zukunft auf unseren Tellern landen könnte. So hat der Leser die Möglichkeit, sie zu ihrem ersten Insektenessen zu begleiten, schaut ihr im Schlachthof über die Schulter und ist dabei, wenn sie dutzenden Leuten veganes Tatar als In-vitro-Fleisch anbietet - ohne, d jemand etwas merkt. Dabei liegt der Fokus immer auch auf dem visuellen Aspekt der Nahrung, der durch farbige Fotografien und beschriebene Experimente der Autorin Eingang ins Buch findet. Einzelne Kapitel werden mit thematisch penden Rezepten abgerundet.

Product details

Edition:: 1
Number of Pages:: 144
Publication Date:: 2020-11-12
Publisher:: Stämpfli Verlag AG
Languages:: Published: German, Original: German
ISBN10:: 3727260742
Weight:: 616 g

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