Placeholder text
90 recettes de sauces
Only 1 item left in stock
Description
Sauce vin blanc
1 Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le au réfrigérateur.
2 Placez le vin blanc et les échalotes dans une casserole et laissez réduire aux trois quarts.
3 Ajoutez le velouté de poisson. Laissez cuire 5 min et ajoutez la crème ainsi que le jus de citron. Laissez cuire 2-3 min.
4 Hors du feu, incorporez progressivement le beurre en fouettant continuellement.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
62
Release Date:
2009-11-18
Publication Date:
2009-10-17
Publisher:
Editions Artémis
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2844169155
Weight:
290 g
Height:
230 cm
Width:
200 cm
Thickness:
7 cm
Condition
Show more
Show less
Show more
Show less
Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€4,49