Mes petites recettes magiques à la vapeur : les secrets d'une cuisine saine et minceur

Mes petites recettes magiques à la vapeur

Qui a dit que la cuisine vapeur était fade et peu originale ? Il suffit de quelques bonnes astuces pour réussir des plats délicieux et ultra-diététiques ! En plus de conserver les saveurs, les parfums et les textures, la vapeur évite les matières grasses, alors pourquoi ne pas essayer ?

Dans ce livre vraiment pratique, on découvrira :

• Les différents outils pour cuire à la vapeur : cuit-vapeur, Cocotte-Minute, panier en bambou... avec les avantages et les particularités de chacun.
• Les atouts formidables de ce mode de cuisson : rapide, sain, délicieux, diététique...
• Des conseils concrets pour réussir sa cuisson vapeur avec n'importe quel appareil : quelle quantité d'eau ? Comment bien préparer les aliments ?
• 100 recettes faciles et savoureuses pour ravir tous les palais : aumônières de viande aux marrons, brocolis aux amandes, filet de truite nappée...
• En bonus : un tableau des durées de cuisson selon les aliments.

De bons petits plats vapeur qui plaisent à tous, c'est possible !