Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André

Name: Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André
Brand: Phaidon Press Ltd
Availability: OutOfStock
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By André Chiang

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Description

Le chef étoilé livre son approche de la cuisine qui l'a conduit dans le classement des cinquante meilleurs restaurants du monde pour son établissement situé à Singapour. Il donne des recettes associant les ingrédients qui ont participé à son succès : le kale, la coriandre rose, la courge butternut, etc. ©Electre 2026

Product details

Edition:

illustrated

Number of Pages:

303

Release Date:

2016-05-10

Publication Date:

2016-06-02

Publisher:

Phaidon Press Ltd

Languages:

Published: French, Original: English

ISBN10:

0714872032

Weight:

1566 g

Height:

300 cm

Width:

230 cm

Thickness:

32 cm

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