Regional mit Leidenschaft

Name: Regional mit Leidenschaft
Brand: ZS Verlag
SKU: 9783898835435-V
Price: 3.49 EUR
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By Andi Schweiger

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Description

Das Gute liegt so nah - jedenfalls f?r Sternekoch Andi Schweiger. Denn zu seiner K?chenphilosophie geh?rt es, die Birnen vom Baum zu pfl?cken, die Kartoffeln aus der Erde zu buddeln und zu wissen, wann der Brokkoli reif ist. Die Produkte aus der direkten Umgebung landen in der K?che und auf dem Teller: Der Maibock aus dem heimischen Wald, die Forelle aus der eigenen Quelle, das ?l aus der benachbarten ?lm?hle. Quer durchs Jahr kommen die besten Zutaten direkt aus der Region: 85 Rezepte f?r 4 Jahreszeiten hat der wilde Exzentriker kreiert, mit Lieblingslebensmitteln wie Kerbelwurzeln und Johannestomaten. In kleinen Reportagen zeigt Andi Schweiger, woher die Produkte kommen, und in einer ?bersicht, welche Lieblingszutaten in welcher Jahreszeit zu finden sind.

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 213
Publisher:: ZS Verlag
Publication Date:: 2016-10-11
Release Date:: 2016-10-24
ISBN / EAN:: 9783898835435
Weight:: 1170 g
Dimensions:: 23/28/2 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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