Cardápios Do Brasil (Em Portuguese do Brasil)

Name: Cardápios Do Brasil (Em Portuguese do Brasil)
Brand: Senac SP
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Ana Trajano

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Description

Em mais de dez anos de viagens e pesquisas por todo o país, Ana Luiza Trajano reuniu um material incomparável sobre receitas, matérias-primas e processos básicos da cozinha brasileira.
Ao lado de 47 pratos como tutus, farofas, bolinhos e moquecas, este livro traz um glossário com fotografias e informações sobre 167 ingredientes de nossa gastronomia e apresenta, com textos e imagens, 22 técnicas de produção de alimentos.
Lançamento do Senac São Paulo, Cardápios do Brasil, com textos também em inglês e francês, revela a diversidade encantadora de nossa cultura gastronômica.[…]

Product details

Edition:: 1
Publication Date:: 2014
Publisher:: Senac SP
ISBN10:: 8539604051
Weight:: 2320 g

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