Ocena jako¿ci, bezpiecze¿stwa i marketingu mleka w Addis Abebie

Name: Ocena jako¿ci, bezpiecze¿stwa i marketingu mleka w Addis Abebie
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Amha Fikadu

0 - Default Title

Description

Niniejszy raport przedstawia wielowymiarow¿ ocen¿ dziäalno¿ci gospodarstw mleczarskich, infrastruktury odbioru i dystrybucji mleka oraz praktyk sprzedäy detalicznej w Addis Abebie. Badanie obj¿¿o 73 gospodarstwa mleczarskie, 130 sklepów z produktami mlecznymi i 46 sprzedawców detalicznych. Ujawni¿o ono znaczne ró¿nice w standardach higieny, jako¿ci infrastruktury, zachowaniach rynkowych i przestrzeganiu zasad bezpiecze¿stwa konsumentów. Podczas gdy w¿ród podmiotów istnieje wyräna ¿wiadomo¿¿ znaczenia higieny mleka i obchodzenia si¿ z nim, rzeczywiste praktyki s¿ niewystarczaj¿ce ze wzgl¿du na ograniczony dost¿p do sprz¿tu, brak nadzoru regulacyjnego i niewystarczaj¿ce szkolenia. Na kädym poziomie mleczarskiego ¿äcucha warto¿ci, od opieki nad krowami po sprzedä dla u¿ytkowników ko¿cowych, praktyki s¿ w przewäaj¿cej mierze nieformalne, niedofinansowane i stanowi¿ zagro¿enie dla zdrowia publicznego i integralno¿ci produktu. Ustalenia te podkre¿laj¿ potrzeb¿ ustrukturyzowanych regulacji, systematycznych inspekcji i inwestycji w infrastruktur¿, aby przeksztäci¿ miejski sektor mleczarski w nowoczesny, bezpieczny i wydajny system.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 64
Publication Date:: 2025-09-23
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 620904283X
ISBN13:: 9786209042836
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 113 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 4 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist