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Sinergia microbiana y potencial bioactivo

By Amal Dbeibia

Sinergia microbiana y potencial bioactivo

By Amal Dbeibia

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Description
Este trabajo consistió en estudiar las propiedades probióticas de cepas aisladas a partir de leches fermentadas tunecinas "Sebkhat" y medios hipersalinos con el fin de seleccionar las tres cepas con el efecto probiótico (antibacteriano y antioxidante) más interesante. Mediante la aplicación del procedimiento de diseño de mezclas y el análisis con el programa Minitab, obtuvimos la combinación óptima de tres bacterias para su uso en el control del Vibrio patógeno responsable de grandes pérdidas económicas en el sector de la acuicultura. Las cepas seleccionadas B3, L4 y L11 presentan actividad antibacteriana frente a los diversos patógenos ensayados. El estudio de la actividad antioxidante reveló que las cepas seleccionadas tienen una capacidad muy interesante para eliminar radicales libres. Las pruebas in vivo en un cultivo axénico de Artemia mostraron que la protección contra el patógeno Vibrio mejoraba tras la introducción de las cepas seleccionadas y la combinación óptima en el medio de cultivo de Artemia.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
68
Release Date:
2026-01-20
Publication Date:
2026-01-20
Publisher:
Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
6209521940
ISBN13:
9786209521942
Weight:
119 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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