Azúcar : el enemigo invisible : manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos del azúcar

Name: Azúcar : el enemigo invisible : manual de instrucciones para enfrentarse a los nocivos efectos del azúcar
Brand: Arpa Editores
Availability: OutOfStock
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By Almodóvar Martín, Miguel Ángel

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Description

'Azúcar. El enemigo invisible es ciertamente un relato de malas noticias, pero contado con el convencimiento de que pueden volverse buenas noticias gracias al conocimiento y nuestra implicación personal.' En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso y amable, una generosa fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o el cáncer. ¿Cómo ha ocurrido este cambio? ¿Qué riesgos conlleva el azúcar para nuestra salud? ¿Por qué nos gusta tanto el azúcar? ¿Cuánto azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Qué poderes hay detrás de la industria azucarera? Y, sobre todo, ¿qué podemos hacer como individuos y como sociedad para eludir los nocivos efectos del consumo de azúcar y, en definitiva, comer y vivir mejor? Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador especializado en salud y alimentación, aborda todas estas cuestiones desde una perspectiva científica, crítica y práctica en Azúcar, un manual indispensable para conocer a nuestro mayor enemigo alimentario, tomar consciencia de su alcance y ganarle la batalla.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 272
Release Date:: 2017-11-02
Publication Date:: 2017-11-30
Publisher:: Arpa Editores
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 8416601569
ISBN13:: 9788416601561
Weight:: 500 g
Height:: 14 cm
Width:: 21 cm
Thickness:: 14.2 cm

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