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Connaître la cuisine du gibier
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Description
La viande de gibier...quoi de plus sain ! Le saviez-vous ? Une étude scientifique vient de le prouver : la biche c'est meilleur que le boeuf, le sanglier que le porc, le chevreuil que le mouton, le lapin de garenne que le lapin de clapier. Meilleur, c'est-à-dire moins gras, mais plus riche en oligo-éléments appréciés de nous tous, des plus jeunes aux plus âgés.
Cuisiner du gibier, c'est facile. Grâce à ce livre, découvrez plus de 100 recettes et conseils pratiques. Des plats les plus simples, bon marché et rapides, aux plus élaborés, de la caille au sanglier ; pour tous les jours ou les grandes occasions, originaux ou traditionnels ; et servis avec de superbes et alléchantes photos.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
61
Release Date:
2005-09-08
Publication Date:
2005-08-29
Publisher:
SUD OUEST
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2879016371
Weight:
101 g
Height:
260 cm
Width:
190 cm
Thickness:
7 cm
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