Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo

Name: Le ricette degli altri. Scorribande fra i piatti e i sapori di tutto il mondo
Brand: Feltrinelli
SKU: 9788807723087-G
Price: 72.60 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Allan Bay

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Description

C'è un vecchio adagio, presente in tutti i paesi del mondo soprattutto in relazione alla cucina. Dice così: ogni scarrafone è bello a mamma sua. Cioè la propria cucina, del proprio paese, della propria regione, della propria città, e soprattutto della propria mamma, è sempre la migliore. Ciò detto, nessuno nega che esistano altre mamme, città, regioni e paesi dove si possa mangiare bene. Scopo di questo libro è stimolare i lettori a una fattiva curiosità verso le cucine e le ricette degli altri. E lo fa presentando, in tono lieve, le cucine dei vari paesi, dalla Germania agli Stati Uniti, dalla Mongolia alla Corea a tutti gli altri. Identificandone le caratteristiche salienti, con una particolare enfasi su quelle condivisibili da tutti. Seguono una breve descrizione dei piatti mitici, quelli comunque (quasi) infattibili per mancanza di materie prime o di attrezzi e una galleria degli "orrori", ingredienti e procedure, che a volte esistono, che ci fanno sobbalzare. Chiusa questa prima parte, ogni capitolo è completato da una manciata di ricette di quella tradizione gastronomica, tutte amate da chi scrive, ghiotte, facili da eseguirsi e a base di ingredienti facilmente reperibili.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 288
Publication Date:: 2011-10-10
Publisher:: Feltrinelli
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8807723085
ISBN13:: 9788807723087
Weight:: 232 g
Height:: 126 cm
Width:: 196 cm
Thickness:: 20 cm

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