Biochemische studies van enkele commerciële Saccharomyces cerevisiae

Name: Biochemische studies van enkele commerciële Saccharomyces cerevisiae
Brand: Uitgeverij Onze Kennis
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Taoufik Allababidi

0 - Default Title

Description

Het doel van dit werk was Het verbeteren van de productie van antioxidant uit S.cerevisae zonder de bakeigenschappen van de cellen aan te tasten en de productie van seleniumgist met behoud van de balans tussen opname van selenium en optimale groei zonder de bakeigenschappen van de cellen aan te tasten. Deze cellen kunnen worden toegevoegd aan deeg voor het bakproces en het antioxidantniveau in brood verhogen. Dit werk is dus verdeeld in drie hoofddelen: Deel I: Vermeerdering en gedrag van bakkersgist Deel II: Verbetering van antioxidanten: Deel III: Bereiding en evaluatie van seleniumgist.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 108
Release Date:: 2024-12-12
Publication Date:: 2024-12-12
Publisher:: Uitgeverij Onze Kennis
Languages:: Original: Dutch
ISBN10:: 6208374715
ISBN13:: 9786208374716
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 179 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 7 cm

Buy on Amazon

Currently sold out