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Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani

By Alisa Morov

Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani Leisure, Home & Garden

Cupcake. Autentiche ricette dei cupcake americani

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Description
Ann Byrn, nota scrittrice americana di libri di cucina, dice che non si può fare a meno di sorridere quando si guarda un cupcake: niente di più vero. I cupcake, è certo, sono uno dei dolci più divertenti di tutta la pasticceria! Queste torte in miniatura, che traboccano dai pirottini di carta che tentano di contenerle, sono colorate, farcite, decorate, belle da vedere e irresistibili da mangiare. Alisa Morov, cuoca e food stylist statunitense, qui propone questo dolce tipico della tradizione americana, insegnandoci le ricette base più diffuse dei cupcake e le versioni "chic."di queste invitanti tortine. I più semplici cupcake alla vaniglia o al cioccolato sono l'ideale per una sana e sostanziosa colazione; quelli inusuali al tè verde o all'albicocca e crema di zenzero possono essere dedicati a uno spuntino pomeridiano; infine, quelli sormontati da elaborati decori di meringa, vortici di cioccolato e pasta di zucchero sono perfetti per stupire gli ospiti al termine di una cena o divertire i bambini a una festa di compleanno. L'autrice vi spiegherà tutto sull'attrezzatura necessaria, gli ingredienti, le procedure di base e quelle più elaborate, la cottura e la decorazione, permettendovi alla fine di realizzare oltre 25 tipi di cupcake diversi.
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
72
Release Date:
2014-08-07
Publication Date:
2010-04-30
Publisher:
Bibliotheca Culinaria
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
889505654X
ISBN13:
9788895056548
Weight:
333 g
Height:
194 cm
Width:
195 cm
Thickness:
12 cm
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