Placeholder text

Go to cart

Ne Yersek Oyuz

By Alice Waters

Ne Yersek Oyuz

By Alice Waters

0 - Default Title
Description
Her sey 1986 yilinda bir fast food zincirinin Romadaki meshur Ispanyol Merdivenlerinde bir sube acmasiyla basladi. Bu durumu protesto eden Italyan sefler, yerel lezzetleri ve geleneksel mutfagi hatirlatmak icin Italyan usulü makarna pisirdiler. Slow Food ismini alan bu hareket, kisa sürede 100den fazla ülkede 80 binden fazla gönüllüye ulasti. Midelerimizi ve dolayisiyla zihinlerimizi ele geciren tek tip beslenme sekline karsi kadim yemek kültürleri ve lokal zenginlikleri önemseyen Slow Food felsefesi dünyanin ilk Gastronomi Üniversitesini kurdu ve halen bu egitim kurumunda 22 ülkeden 400den fazla ögrenci ögretim görmektedir. Ciftlikten sofraya ögretisinin temel metinlerinden kabul edilen Ne Yersek Oyuz, Bir Slow Food Manifestosu, küresel gida terörünün maskesini indirmekle kalmiyor, yakin gelecekteki tohum devriminin de müjdesini veriyor.

Sef, yazar, gida aktivisti ve restoran isletmecisi Alice Waters, yemek yemenin politik bir eylem oldugunu hatirlatirken, Yeni Gastronominin semasini ciziyor Leziz, temiz ve adil.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
168
Release Date:
2025-03-01
Publication Date:
2025-03-01
Publisher:
Alfa Basim Yayim Dagitim
Languages:
Original: Turkish
ISBN10:
6253892150
ISBN13:
9786253892159
Weight:
122 g
Height:
115 cm
Width:
195 cm
Thickness:
15 cm
Buy on Amazon
Currently sold out