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Die Küche der Toskana
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Description
Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben. Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen.
Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.
Product details
Number of Pages:
144
Release Date:
2000-03-15
Publication Date:
2000-03-15
Publisher:
Wagenbach Klaus GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3803111870
ISBN13:
9783803111876
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
222 g
Height:
116 cm
Width:
211 cm
Thickness:
16 cm
Condition
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Very good
Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
€9,49