Pow¿oka NatralifeTM przed¿u¿aj¿ca okres przydatno¿ci owoców cytryny

Name: Pow¿oka NatralifeTM przed¿u¿aj¿ca okres przydatno¿ci owoców cytryny
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nasiru Alhassan

0 - Default Title

Description

Sektory pakowania i ¿äcucha dostaw ¿wie¿ych owoców i warzyw na cäym ¿wiecie borykaj¿ si¿ z problemami zwi¿zanymi z nieodpowiednimi metodami przechowywania i transportu. Przechowywanie tych produktów jest zatem jednym z g¿ównych problemów, z jakimi borykaj¿ si¿ producenci na cäym ¿wiecie ze wzgl¿du na wysokie straty po zbiorach owoców i warzyw, które w krajach rozwijaj¿cych si¿ wynosz¿ ¿rednio od 20 do 40 procent. Stosowanie syntetycznych ¿rodków chemicznych w odniesieniu do ¿wie¿ych produktów rolnych staje si¿ coraz trudniejsze do uzasadnienia ze wzgl¿du na obawy dotycz¿ce zagro¿e¿ dla zdrowia ludzkiego zwi¿zanych z pozostäo¿ciami chemicznymi, szczególnie w diecie dzieci, powszechnym wyst¿powaniem izolatów odpornych na fungicydy, problemami ¿rodowiskowymi zwi¿zanymi z usuwaniem wody u¿ywanej w procesie pakowania oraz brakiem zatwierdzonych fungicydów do kontroli utraty wilgoci. W zwi¿zku z tym zainteresowanie "niekonwencjonalnymi" metodami kontroli utraty wilgoci po zbiorach owoców i warzyw staje si¿ coraz wäniejsze. Niniejsza praca badawcza b¿dzie korzystna dla sektorów pakowania ¿wie¿ych produktów, hotelarstwa i gastronomii, instytucji badawczych oraz studentów.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 76
Release Date:: 2025-11-26
Publication Date:: 2025-11-26
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Languages:: Original: Polish
ISBN10:: 6209354777
ISBN13:: 9786209354779
Weight:: 131 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.5 cm

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist