52 wilde Fermente

Name: 52 wilde Fermente
Brand: Franckh-Kosmos
SKU: 9783440181706-V
Price: 17.49 EUR
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By Alexis Goertz

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Description

Kimchi, Kombucha, Kefir, Joghurt - fermentierte Lebensmittel sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kein Wunder, sind die säuerlichen Leckereien doch nicht nur schmackhaft, sondern auch unfassbar gesund! Denn durch den Einsatz wilder sowie gezüchteter Bakterien oder Hefen werden Lebensmittel konserviert und steigern ihren Vitamin- und Nährstoffgehalt enorm. Doch als wäre das nicht schon spannend genug, kombinieren Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co in diesem Buch die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratgeber voller schmackhafter und innovativer Ideen, wie Fermentationseinsteiger und -fortgeschrittene ihrem kulinarischen Leben neue Würze verleihen können.

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 224
Publisher:: Franckh-Kosmos
Publication Date:: 2025-02-17
ISBN / EAN:: 9783440181706
Weight:: 718 g
Dimensions:: 18/24/2 cm
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GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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