Antropologia dell'alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali

Name: Antropologia dell'alimentazione. Produzione, consumo, movimenti sociali
Brand: Carocci
SKU: 9788843098422-V
Price: 13.49 EUR
Availability: OutOfStock
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By Alexander Koensler

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Description

Quale rapporto intratteniamo con ciò che mangiamo? Perché in alcuni contesti culturali certi alimenti sono considerati sacri mentre in altri vengono disprezzati? Che cosa c¿è dietro il crescente interesse per i cibi biologici e le forme di consumo alternativo come i gruppi di acquisto solidale? In che modo il capitale finanziario condiziona il mondo dell¿alimentazione? Come cambia l¿alimentazione con l¿uso delle nuove tecnologie? Se uno degli obiettivi principali dell¿antropologia è decostruire il senso comune, il compito dell¿antropologia dell¿alimentazione è quello di stimolare l¿immaginario individuale e collettivo ad ampliare l¿orizzonte sui modi in cui pensiamo il cibo. Facendo dialogare etnografia e teoria, gli autori si occupano di tabu alimentari, dispositivi tecnologici, intrecci fra attivismo alimentare e altermondialista, ¿utopie concrete¿ della neoruralità. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 191
Release Date:: 2019-10-17
Publication Date:: 2019-10-17
Publisher:: Carocci
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 884309842X
ISBN13:: 9788843098422
Weight:: 270 g
Height:: 15.3 cm
Width:: 22.1 cm
Thickness:: 1.2 cm

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