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Chocolat

By Manna, Alessandra Sophia

Product Image: Chocolat

Chocolat

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Description
Chocolat erz?hlt mit ergreifenden Bildern den Entstehungsprozess der Schokolade: ?Vom Alltag auf einer Kakaoplantage bis zur Haute Gouture du Chocolat. ? ? Wie unterscheiden sich eine Crillobohne von einer Forasterobohne? Kann Schokolade auch ohne Emulgatoren produziert werden? Was ist der markante Unterschied von Kamelmilch zu anderen Milcharten und warum ist Honig der Meister unter den Zuckern? ? Abgerundet mit 12 Rezepten und Gespickt mit kleinen unterhaltsamen Highlights, wie nach Schokolade duftenden Seiten, der Legende der totanakischen Prinzessin Tzacopontziza (Morgenstern) und pflanzenkundlichen Ausf?hrungen zur Vanille-Orchidee ist dieses Buch ein Genuss f?r alle Sinne. ? Eine spannende Rahmenhandlung zum Werdegang der Autorin verleiht dem allumfassenden Sachbuch einen eleganten Leitfaden.
Product details
Number of Pages:
246
Publication Date:
2020-11-27
Publisher:
HM-Chocolate GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3950489231
ISBN13:
9783950489231
Weight:
1534 g
Height:
225 cm
Width:
279 cm
Thickness:
37 cm

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