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Latte caglio e sale. Tra pianura e monti

Latte caglio e sale. Tra pianura e monti book

Latte caglio e sale. Tra pianura e monti

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Description
Latte caglio e sale. Tra pianura e monti. Testi di Alberto Marcomini, Fabio Molinari, Alessandro Ricci. Fotografie di Paolo Castiglioni. Dal sommario: Una storia che nasce con l'uomo - Andar per formaggi: viaggio nell'Italia del formaggio - Latte e non solo - Fare il formaggio: tecniche e segreti - Sapere di formaggio: gli strumenti e i luoghi del casaro - Degustare il formaggio - Formaggio, uomo e territorio - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - Glossario e bibliografia Edizione fuori commercio in esclusiva per Banco Popolare 4° (cm. 31,00 x 29). pp. 319. . Perfetto (Mint). . . .
Product details
Publication Date:
2014-01-01
Publisher:
Sagep
Languages:
Published: Italian
ISBN10:
8863732957
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