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Gazpacho

By Alberto Herráiz

Gazpacho

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Description
El gazpacho es algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados en sorprendentes variaciones contemporáneas, sino también su utilización como salsa, desayuno o postre. Tal es el panorama que presenta en este espléndido libro Alberto Herráiz, que ha contado para la ocasión con la colaboración de algunos de los cocineros más prestigiosos del panorama actual, como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Alain Passard o Alain Dutournier.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
1
Number of Pages:
160
Release Date:
2006-06-26
Publication Date:
2006-06-26
Publisher:
Ediciones Akal Sa
Languages:
Published: Spanish, Original: Spanish
ISBN10:
844602537X
Weight:
787 g
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