Le Goût du nouveau : origine de la modernité alimentaire

Name: Le Goût du nouveau : origine de la modernité alimentaire
Brand: Albin Michel
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Description

En traitant de l'évolution culinaire à travers les grands mouvements historiques de la première moitié du XXe siècle, l'auteur tente de définir le nouveau paysage du goût et son émergence tout au long du siècle. ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 304
Release Date:: 1989-11-21
Publication Date:: 1989-01-01
Publisher:: Albin Michel
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2226038337
Weight:: 356 g
Height:: 230 cm
Width:: 150 cm
Thickness:: 20 cm

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