La cuina del bacalla

Name: La cuina del bacalla
Brand: Pagès Editors, S.L.
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

0 - Default Title

Description

Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

4

Number of Pages:

146

Release Date:

2006-12-19

Publication Date:

1999-12-31

Publisher:

Pagès Editors, S.L.

Languages:

Original: Catalan

ISBN10:

8479356642

ISBN13:

9788479356644

Weight:

229 g

Height:

120 cm

Width:

260 cm

Buy on Amazon

Currently sold out