Placeholder text

La cuina del bacalla

La cuina del bacalla

0 - Default Title
Description
Cuinar bacallà recull una selecció d'un centenar de receptes de les més de cinc-centes que ha treballat l'autor. Algunes són clàssiques i tradicionals o fins ideades de cap i de nou, adaptades als gustos moderns. El receptari abasta des d'una aparentment -només aparentment- senzilla esqueixada, fins a les complexitats d'un pil-pil a l'oliva negra o un carpaccio, sense oblidar els típics bacallans a la catalana o a la biscaïna. Els amants, cada dia més nombrosos, d'aquest peix salat i premsat i els aficionats a la bona cuina en general trobaran en aquestes pàgines motius suficients d'inspiració i delit.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
4
Number of Pages:
146
Release Date:
2006-12-19
Publication Date:
1999-12-31
Publisher:
Pagès Editors, S.L.
Languages:
Original: Catalan
ISBN10:
8479356642
ISBN13:
9788479356644
Weight:
229 g
Height:
120 cm
Width:
260 cm
Currently sold out