L'arte del sushi

Name: L'arte del sushi
Brand: Star Comics
SKU: 9788822615886-V
Price: 13.47 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Franckie Alarcon

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Description

Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione ¿ dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 160
Release Date:: 2019-10-09
Publication Date:: 2019-10-09
Publisher:: Star Comics
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 8822615883

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