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Description
Profondamente appassionato di sushi e affamato di conoscenza, nonché curioso di apprenderne le corrette modalità di preparazione e servizio, la storia, e le implicazioni socioculturali, l'autore francese Franckie Alarcon decide di volare in Giappone in seguito ai commenti ricevuti sui social network a un suo piatto di sushi homemade. Nasce così un viaggio alla scoperta dei luoghi e dei volti del sushi, che lo porterà a visitare i più famosi ristoranti, ad ammirare paesaggi mozzafiato, e a incontrare alcuni dei più rinomati professionisti coinvolti in tutte le varie fasi della lavorazione ¿ dalla pesca alla selezione delle materie prime, sino alla manifattura degli strumenti del mestiere.
Product details
- Binding:
- Paperback
- Number of Pages:
- 160
- Release Date:
- 2019-10-09
- Publication Date:
- 2019-10-09
- Publisher:
- Star Comics
- Languages:
-
Published:
Italian,
Original:
Italian
- ISBN10:
- 8822615883