Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Desserts et pâtisserie

Name: Grand livre de cuisine d'Alain Ducasse. Desserts et pâtisserie
Brand: Ducasse Editions
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

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Description

Plus de 250 recettes de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, glaces et sorbets, etc., classées par ordre alphabétique de produits, dont 50 petits fours expliqués pas à pas. Avec les techniques de base et le calendrier des fruits. ©Electre 2026

Product details

Number of Pages:: 583
Release Date:: 2009-04-01
Publication Date:: 2009-09-10
Publisher:: Ducasse Editions
Languages:: Published: French, Original: French
ISBN10:: 2848440511
Weight:: 1520 g
Height:: 25 cm
Width:: 20 cm
Thickness:: 3.6 cm

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