¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía (Ceimar, Band 16)

By Pérez Lloréns, José Lucas . . . [et al.

¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía (Ceimar, Band 16)

Name: ¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía (Ceimar, Band 16)
Brand: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
SKU: 9788498285673-V
Price: 1.53 EUR
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By Pérez Lloréns, José Lucas . . . [et al.

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El uso de las algas en la alimentación es el tema principal de esta obra. Abarca cuestiones básicas de biología y ecología, aspectos históricos del consumo,nutricionales, formas de comercialización... y recetas que tienen a las algas como ingrediente fundamental.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 336
Release Date:: 2016-06-13
Publication Date:: 2016-06-13
Publisher:: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
Languages:: Published: Spanish, Original: Spanish
ISBN10:: 8498285674
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 1330 g

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