Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo

Name: Il cuoco di Bagdad. Un antichissimo ricettario arabo
Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
SKU: 9788886988452-V
Price: 10.59 EUR
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By Muhammad Al-Baghdadi

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Description

Al-Baghdadi, di cui si conosce solo il nome e quest'unica opera, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio dall'estrmo apice di splendore della Bagdad abbaside. Il suo ricettario è una raffinata unione di piatti classici di grande diffusione e di piccole perla amate dal suo gusto personale: 164 ricette comprese le varianti, descritte in modo essenziale e ordinate secondo una scansione tipologica che al nostro occhio europeo offre un'inaspettata ed affascinante prospettiva nella classificazione di ingredienti e metodi di cottura. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

200

Release Date:

2004-04-01

Publication Date:

2004-04-22

Publisher:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

8886988451

ISBN13:

9788886988452

Weight:

472 g

Height:

213 cm

Width:

151 cm

Thickness:

25 cm

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