Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola

Name: Ortaggi per il giardiniere gourmet, una guida pratica dal giardino alla tavola
Brand: Guido Tommasi Editore-Datanova
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Simon Akeroyd

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Description

Con l'ascesa del movimento slow food e la riscoperta dei giardini e degli orti domestici, i cuochi hanno iniziato a indossare i guanti da giardinaggio quasi quanto quelli da forno. La gastronomia moderna rivolge lo sguardo al passato e torna alle radici, chi si mette ai fornelli si riappropria degli ingredienti locali e di una cucina fatta di cose semplici. In un momento in cui sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di preparare e gustare alimenti appena raccolti, "Ortaggi per il giardiniere gourmet" è la guida utile per sapere cosa coltivare, cucinare e mangiare. Una festa per gli occhi e per il palato, questo pratico manuale spazia dal regno dell'orto a quello della tavola, fornendo informazioni sulla coltivazione, la conservazione e la preparazione di una settantina di deliziosi ortaggi: così imparerete a conoscere varietà note e inusuali e scoprirete un nuovo mondo di forme, colori e sapori. Consigli pratici, storie affascinanti, proprietà nutrizionali e ricette classiche sono accompagnati da illustrazioni botaniche, tratte dalla preziosa collezione della Royal Horticultural Society. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Product details

Number of Pages:: 224
Release Date:: 2015-09-01
Publication Date:: 2015-09-01
Publisher:: Guido Tommasi Editore-Datanova
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 8867530844
Height:: 18 cm
Width:: 23.5 cm
Thickness:: 2.5 cm

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