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Applications alimentaires et non alimentaires des enzymes: Les enzymes au c¿ur des innovations alimentaires et industrielles
Applications alimentaires et non alimentaires des enzymes: Les enzymes au c¿ur des innovations alimentaires et industrielles
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Product details
- Binding:
- Paperback
- Languages:
- Published: French , Original: French
- Number of Pages:
- 100
- Publisher:
- Éditions universitaires européennes
- Publication Date:
- 2025-08-12
- Weight:
- 167 g
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