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Forschung im Gastgewerbe

By Agutaya, Christian Anthony

Forschung im Gastgewerbe Law

Forschung im Gastgewerbe

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Description
Das Buch bietet den Lesern eine solide Grundlage für verschiedene grundlegende Forschungskonzepte und methodische Ansätze, die sich aus der Vielfalt des Gastgewerbes ergeben. Jede Phase des Forschungsprozesses wird abgedeckt, einschließlich der Problemerkennung, des Studiendesigns, der Datenerhebung und -messung durch Stichproben und der Veröffentlichung der Ergebnisse. Qualitative, quantitative und gemischte Methoden werden anhand von Fallstudien aus der Praxis erläutert, um zu zeigen, wie diese Erkenntnisse die Entscheidungsfindung und Bereiche beeinflussen, deren Messung schwierig sein könnte. Darüber hinaus werden Schulungen zur Anwendung von IMRAD-Strukturen für die qualitative Datenanalyse, Techniken zur Erstellung von Umfragen, mehrstufige Modellierung und spezielle Anwendungen für narrative Berichte in den Bereichen Gastgewerbe, Gastronomie, Kundendienst und Gesundheitsdienste angeboten. Big Data und technologische Nachhaltigkeit sind zwei aktuelle Entwicklungen in der Gastgewerbeforschung, die in diesem Buch behandelt werden und Wissenschaftler und Studenten darauf vorbereiten, aussagekräftige und praktische Forschungsergebnisse zu erzielen.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
76
Release Date:
2025-10-12
Publication Date:
2025-10-12
Publisher:
Verlag Unser Wissen
Languages:
Original: German
ISBN10:
6209097200
ISBN13:
9786209097201
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
131 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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