Agrupació de Restaurants de Benicarló: Cocina de la alcachof

Name: Agrupació de Restaurants de Benicarló: Cocina de la alcachof
Brand: Onada Edicions SL
Availability: OutOfStock
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By Agrupació de Restaurants de Benicarló

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Description

Aunque apenas hace veinte años que la alcachofa es la reina de la cosecha benicarlanda, hablamos de todo un clásico de nuestro campo. Ahora bien, durante siglos, ha ocupado una posición secundaria y humilde, una producción doméstica y familiar. Así fue generación tras generación, remontándonos hasta el Beni-Gazlum árabe. Los habitantes de la vieja alquería aportaron sus conocimientos agrarios e hidrológicos para transformar esta llanura de Benicarló-Vinaròs en una gran huerta llena de cenias y pozos que suplían los secos barrancos por la preciada agua subterránea, la cual regaba, entre otras verduras, frutas y hortalizas, la alcachofera.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Number of Pages:: 72
Release Date:: 2013-01-01
Publication Date:: 2013-01-01
Publisher:: Onada Edicions SL
Languages:: Published: Spanish, Original: Spanish
ISBN10:: 8415221835
ISBN13:: 9788415221838
Minimum Reading Age:: 14
Maximum Reading Age:: 99
Weight:: 601 g
Height:: 230 cm
Width:: 220 cm

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