Influence de l'eau domestique et des activités anthropiques sur le lait

Name: Influence de l'eau domestique et des activités anthropiques sur le lait
Brand: Editions Notre Savoir
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Agripina Khalembi

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Description

La sécurité alimentaire est devenue une préoccupation mondiale, car de nombreuses maladies et décès sont dus à des aliments contaminés. La sécurité alimentaire est toutefois liée à la production animale, y compris aux pratiques en matière d'alimentation et d'abreuvement. Le lait, source de calcium, est un produit animal très consommé et sa qualité est liée aux pratiques en matière d'alimentation et d'abreuvement des animaux laitiers. Les producteurs laitiers ont des connaissances insuffisantes sur les pratiques en matière de qualité de l'eau et de l'alimentation de leurs animaux laitiers.Cet ouvrage traite des contaminants microbiens et chimiques liés à la production laitière et de leurs voies de transmission. Il s'agit notamment des aflatoxines, de l'E. coli, de la salmonelle et des métaux lourds. En général, tout ce qui est ingéré par les animaux laitiers a un impact sur leur santé et sur celle des êtres humains qui consomment les produits animaux. Cet ouvrage est spécialement dédié aux éleveurs laitiers, aux agriculteurs, aux scientifiques alimentaires, aux chimistes, aux environnementalistes et aux responsables de la santé publique. Nous remercions tout particulièrement NACOSTI et KARLO Kenya, qui ont parrainé cette recherche.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 116
Publication Date:: 2025-07-21
Publisher:: Editions Notre Savoir
Languages:: Original: French
ISBN10:: 620887999X
ISBN13:: 9786208879990
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 191 g
Height:: 150 cm
Width:: 220 cm
Thickness:: 7 cm

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