Los Carbohidratos En La Nutrición Humana

Name: Los Carbohidratos En La Nutrición Humana
Brand: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Description

El informe trata de los factores clave que influyen en el consumo, salud, producción, elaboración, comercialización y etiquetado de los alimentos. Ofrece pautas terminológicas y un sistema de clasificación de los carbohidratos contenidos en la dieta; valores energéticos de la fibra dietética; indicaciones sobre las cantidades mínimas de energía proveniente de los carbohidratos que ha da contener la dieta; información sobre el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, con hincapié en los alimentos tradicionales; y el uso del índice glicémico. Se incluye además una extensa bibliografía.

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Published: Spanish , Original: English
Number of Pages:: 174
Publisher:: Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)
Publication Date:: 1999-10-30
Weight:: 295 g

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