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Yves Thuriès : un chef de légende : double Meilleur ouvrier de France
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Description
Le parcours du double Meilleur Ouvrier de France qui a révolutionné la cuisine et la pâtisserie
De son enfance à Lempaut dans le Tarn à son tour de France de Compagnon, du restaurant le Grand Ecuyer à ses chocolateries, de ses Encyclopédies et au Magazine Thuriès, découvrez la vie de ce chef bouillonnant d'énergie et de curiosité qui aujourd'hui encore regorge de projets !
Pas moins de trente chefs témoignent de l'importance d'Yves Thuriès dans le paysage gastronomique français.
Product details
- Binding:
- Paperback
- Edition:
- illustrated
- Number of Pages:
- 159
- Release Date:
- 2023-09-01
- Publication Date:
- 2023-09-01
- Publisher:
- SUD OUEST
- Languages:
- Published: French, Original: French
- ISBN10:
- 2817710711
- Weight:
- 248 g
- Height:
- 230 cm
- Width:
- 150 cm
- Thickness:
- 23 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
€2,59