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La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce

La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce Leisure, Home & Garden

La trota nel piatto e altri pesci d'acqua dolce

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Description
Ore e ore con gli stivaloni ai piedi, poi, con un po' di fortuna il paniere si riempie di trote, e magari anche di cavedani, alborelle, berbi, vaironi o anguille... E per chi ha poca dimestichezza con la canna ci sono i vivai d'acquacoltura che sfruttano le correnti fresche e ben ossigenate dei torrenti, perché la trota è un pesce esigente, che vive solo in ambienti senza la minima traccia d'inquinamento. Il risultato è un prodotto consistente e magro, sapido, non solo un cibo eccellente, ma un alimento dal profilo dietetico perfettamente equilibrato, di grande leggerezza e pregio gastronomico. Per gustarlo affidiamoci alle ricette tradizionali che profumano di cipolla e di vino, di aglio, di rosmarino e origano cresciuti tra le rocce. Una sollecitazione per i nostri sensi che riscopriranno curiosità e saperi antichi, pervasi dagli odori e dal ricordo delle vecchie trattorie sul fiume, quando la pesca era rito e festa.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
63
Release Date:
2006-02-06
Publication Date:
2006-02-06
Publisher:
Blu Edizioni
Languages:
Original: Italian
ISBN10:
8879040162
ISBN13:
9788879040167
Weight:
200 g
Height:
204 cm
Width:
201 cm
Thickness:
4 cm
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