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Dictionnaire Gastronomique

By Ada Neiger

Product Image: Dictionnaire Gastronomique

Dictionnaire Gastronomique

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Description
Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese W?rterb?cher umfassen wichtige Begriffserkl?rungen, Arbeitstechniken und vergleichende ?bersichten. Werkzeuge und Ger?te werden ausf?hrlich beschrieben, Arbeitsabl?ufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.
Product details
Binding:
Paperback
Edition:
5
Number of Pages:
199
Release Date:
2008-01-01
Publication Date:
2008-08-31
Publisher:
Pfanneberg Fachbuchverlag
Languages:
Original: French, Original: German
ISBN10:
3805706022
ISBN13:
9783805706025
Weight:
196 g
Height:
182 cm
Width:
125 cm
Thickness:
15 cm
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