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Cebiche Power

By GASTON ACURIO

Cebiche Power

By GASTON ACURIO

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Description
Pendant des mois, Gastón Acurio a voyagé sur la côte péruvienne en visitant des dixaines de restaurants et petits stands de nourriture à la recherche du cebiche parfait.De cette expérience est né Ceviche Power, un livre où notre hôte a rassemblé 40 recettes de chefs péruviens dont certains triomphant actuellement au niveau mondial tels que Javier Wong, Alfredo Aramburú, Adolfo Perret, Miguel Schiaffino, Javier Ampuero, Bernando Roca Rey et Rafael Piqueras. Chacun d'eux nous révèle ses recettes les plus créatives et emblématiques, pas à pas, afin que vous puissiez créer votre propre cebiche avec tout juste ce qu'il faut de citron vert, d'oignon rouge croustillant, la pointe exacte de piquant et surtout, du poisson le plus frais possible.40 recettes traditionnelles ou des plus créatives qui feront que votre ceviche régalera chaque palais à chaque bouchée.Découvrez les secrets du plat qui, avec son acidité, sa fraicheur et son piquant parfait, rassemble tous les péruviens autour de la même table !
Product details
Binding:
Paperback
Publication Date:
1900
Publisher:
GASTÓN ACURIO
Languages:
Published: Spanish
ISBN10:
6124070626
Weight:
839 g
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