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Produits BIO : Guide pratique pour la transformation

By ACTIA

Produits BIO : Guide pratique pour la transformation

By ACTIA

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Description
Réalisé par le Réseau Bio de l’Actia, ce guide pratique est destiné aux industriels de l’agro-alimentaire transformant des produits issus de l’agriculture biologique. Après avoir présenté le contexte du marché des produits transformés Bio, il propose de faire un autodiagnostic permettant au responsable de se situer et d’évaluer le niveau d’organisation de l’entreprise face aux exigences réglementaires sur le Bio. Le guide détaille chaque étape clé de la transformation, en s’appuyant sur les spécificités de la réglementation Bio et sur des cas concrets issus d’expériences d’entreprises. De nombreuses fiches pratiques (contacts utiles, trame de cahier des charges, procédures…) sont fournies en complément.
Product details
Publication Date:
2011
Publisher:
ACTIA
Languages:
Published: English
ISBN10:
2953142320
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