El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI

Name: El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI
Brand: Editorial Everest
SKU: 9788424184858-G
Price: 16.59 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Academia Española de Gastronomía

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Description

Este libro no es un recetario m?s, sino una gu?a ?nica y valiosa para los que desean cocinar sin problemas de tiempo, de organizaci?n y, sobre todo, de dinero y, despu?s, llevar a la mesa, con gran satisfacci?n, el resultado de su esfuerzo. El formato es peque?o y manejable para que pueda dejarse en un rinc?n de la cocina y ser consultado r?pidamente, por ejemplo mientras se remueve el risotto y quiere saberse el tiempo de cocci?n o por si se ha olvidado cu?ntos huevos hay que a?adir a la masa de nuestro postre preferido. Pero, por encima de todo, es un libro muy completo: contiene m?s de 400 recetas explicadas al detalle, con muchas informaciones pr?cticas sobre la preparaci?n de los distintos ingredientes, interesantes sugerencias para simplificar las partes m?s complicadas y consejos ?tiles para obtener los mejores resultados. Una obra dividida en 10 cap?tulos que incluyen todos los platos: pizzas, focaccia y tortas saladas; pastas; arroces y risotto; sopas y menestras; verduras; carnes; pescados; quesos y huevos; dulces de cuchara; tartas y pastelitos.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 3
Number of Pages:: 304
Release Date:: 2007-11-02
Publication Date:: 2007-03-31
Publisher:: Editorial Everest
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 8424184858
ISBN13:: 9788424184858
Height:: 22 cm
Width:: 29 cm

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