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Biofuncionalização da quitosana

By Abdulhadi Aljawish

Biofuncionalização da quitosana

By Abdulhadi Aljawish

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Description
A quitosana (aminopolissacarídeo) é um polímero natural. Graças às suas excelentes propriedades funcionais, descobriu-se que é uma boa fonte natural em várias aplicações, tais como biomédicas, agrícolas, alimentos funcionais, purificação de águas residuais e proteção ambiental. No entanto, a utilização prática da quitosana era geralmente limitada devido à sua fraca solubilidade em pH neutro, à sua fraca trabalhabilidade e à sua baixa atividade antioxidante. Para um avanço na sua utilização, a funcionalização da quitosana será uma solução adequada. As funcionalizações enzimáticas ou químicas da quitosana foram realizadas com base nos seus grupos reativos (-NH2 e -OH). Devido às crescentes preocupações com a segurança e o ambiente, os métodos enzimáticos foram investigados como uma alternativa atraente às abordagens químicas tóxicas e não específicas. Este trabalho discute os mecanismos e os métodos de funcionalização enzimática da quitosana.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
80
Publication Date:
2025-09-05
Publisher:
Edições Nosso Conhecimento
Languages:
Original: Portuguese
ISBN10:
6209021743
ISBN13:
9786209021749
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
137 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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