La curación con ajo: La ciencia detrás de sus propiedades antimicrobianas

Name: La curación con ajo: La ciencia detrás de sus propiedades antimicrobianas
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Khomaizon Abdul Kadir Pahirul Zaman

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Description

Este libro explora el potencial antimicrobiano del ajo, un remedio tradicional a base de plantas ampliamente utilizado en medicina, cosmética y alimentación. Se explica cómo los distintos métodos de extracción (maceración, ultrasonidos y soxhlet) y disolventes (etanol, metanol y acetato de etilo) afectan a la capacidad del ajo para combatir bacterias nocivas como Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Salmonella typhi. Entre ellos, el extracto de acetato de etilo de la extracción soxhlet demostró la mayor actividad antimicrobiana. Mediante análisis químicos avanzados (GC-MS y HPLC) se identificaron compuestos bioactivos clave, entre ellos fenólicos y flavonoides, que contribuyen a la eficacia del ajo. Este libro aporta valiosos conocimientos sobre el papel del ajo como agente antimicrobiano natural y sienta las bases para futuras investigaciones sobre sus componentes bioactivos.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 88
Release Date:: 2025-10-07
Publication Date:: 2025-10-07
Publisher:: Ediciones Nuestro Conocimiento
Languages:: Original: Spanish
ISBN10:: 6209093078
ISBN13:: 9786209093074
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 149 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.6 cm

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