Qualité et sécurité alimentaire : Hygiène en industries agroalimentaires, méthode HACCP, traçabilité et norme ISO 22000

Name: Qualité et sécurité alimentaire : Hygiène en industries agroalimentaires, méthode HACCP, traçabilité et norme ISO 22000
Brand: Presses Académiques Francophones
Availability: OutOfStock
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By Abderrahmane Houicher

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Description

Le but de ce polycopié est de présenter des notions de base sur l'assurance qualité, la sécurité sanitaire des aliments et les règles d'hygiène en industries agroalimentaires, notamment l'hygiène des locaux, des équipements et du personnel ainsi que l'hygiène relative au transport et stockage... ©Electre 2026

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 64
Release Date:: 2020-04-17
Publication Date:: 2020-06-01
Publisher:: Presses Académiques Francophones
Languages:: Original: French
ISBN10:: 3838145119
ISBN13:: 9783838145112
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 108 g
Height:: 23 cm
Width:: 16 cm
Thickness:: 0.4 cm

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