Aufwertung des Johannisbrotbaums: Wirtschaftliche Auswirkungen und Perspektiven

Name: Aufwertung des Johannisbrotbaums: Wirtschaftliche Auswirkungen und Perspektiven
Brand: Verlag Unser Wissen
Availability: OutOfStock
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By Leila Deflaoui-Abdelfattah

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Description

Der Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua) ist ein mediterraner Baum, der gut an die ariden und semiariden Bedingungen in Algerien angepasst ist. Er ist hauptsächlich in den nördlichen Regionen und im Hochland zu finden, wo er natürlich wächst oder wegen seiner Früchte, dem Johannisbrot, angebaut wird.Das Johannisbrot ist eine braune Schote, die reich an Zucker, Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Sie wird in der menschlichen Ernährung (Mehl, Süßwaren, Verdickungsgummi), in der traditionellen Medizin wegen ihrer verdauungsfördernden Wirkung und in der Tierernährung verwendet.Wirtschaftlich gesehen haben das Johannisbrot und seine Derivate ein großes Exportpotenzial, insbesondere Johannisbrotkernmehl. Der Baum spielt auch eine ökologische Rolle, indem er die Bodenerosion bekämpft und die Wiederaufforstung fördert. Seine Nutzung bleibt jedoch aufgrund fehlender Investitionen und angepasster Anbautechniken begrenzt.

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 64
Publisher:: Verlag Unser Wissen
Publication Date:: 2025-05-27
ISBN / EAN:: 9786206828242
Weight:: 113 g
Dimensions:: 150/220/5 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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