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Pasta in tavola

By AA.VV.

Product Image: Pasta in tavola

Pasta in tavola

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Description
Pasta in tavola. A cura di Carlo Ottaviano. Testi di Carlo Ottaviano, Anna Prandoni, Carlo Passera, Stefania Ruggeri e Cristina Giannetti. Fotografie di Silvia Vauleagrave; (altre fotografie di Wikicommons, Museo della Pasta di Parma, Francesca Brambilla; Ferdinando Scianna per la fotografia di Carlo Ottaviano al risguardo di cop.) Dal sommario: In principio era il grano - Tecnica e fantasia italiana - La cultura della cottura - La pasta fatta a mano - Cucina da stelle - Con l'arte in pasta - Di pasta in pasta - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - La filosofia degli spaghetti (testo di Giuseppe Prezzolini tratto da "Maccheroni eamp; C.", Milano, Longanesi, 1957). Volume riccamente illustrato da numerosissime fotografie a colori. Cofanetto protettivo in cartone. 4to (cm. 31 x 29,50). pp. 319. . Perfetto (Mint). . . .
Product details
Publication Date:
2016-01-01
Publisher:
Banco Popolare Gruppo Bancario - Sagep Editori
Languages:
Published: Italian
ISBN10:
8863734364
Weight:
447 g

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