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Los cocineros del vino

By AA. VV.

Product Image: Los cocineros del vino

Los cocineros del vino

By AA. VV.

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Description
¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que la uva recorra el camino desde la viña hasta la copa, reflejando las particularidades de sus pagos?Viñedos entre sierras, rías, pazos, masías, salinas o pinares. Cavas, cuevas de castillos, calados que son 'catedrales' y 'cementerios de vinos'. Un universo escrito a base de tempranillo, garnacha, palomino, godello, xarel·lo y otras tantas variedades que, en manos expertas, con los suelos y climas adecuados, dan lugar a auténticas obras maestras.En estas páginas descubrirás a enólogos de bodegas que armonizan tradición e innovación y que llevan más allá el objetivo de aunar arte y vino. Aquí los focos convergen sobre estos expertos, los que con cada etiqueta firman obras de arte líquido. Son los enólogos, son los 'cocineros del vino'.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
280
Release Date:
2019-10-03
Publication Date:
2019-10-03
Publisher:
Planeta Gastro
Languages:
Original: Spanish
ISBN10:
8408208756
ISBN13:
9788408208754
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1488 g
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