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Backofenbau

By A Zimmermann

Backofenbau Business & Technology

Backofenbau

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Description
Eine kurze geschichtliche Betrachtung des Verfassers zur Brotbereitung in vorgeschichtlicher Zeit, Altertum, Mittelalter und Neuzeit dient als Notwendigkeit zum Verständnis der Entwicklung von Backöfen. Anschließend werden die verschiedenen Arten wie Dampf- und Gasbacköfen, solche mit direkter und indirekter Heizung, nicht ortsfeste Öfen sowie automa-tische Backöfen zur Brotbereitung mit zahlreichen Zeichnungen und Fotografien eingehend erläutert.
Product details
Number of Pages:
152
Publication Date:
2006-08-28
Publisher:
Wissenschaftliche Buchgesellschaft (WBG)
Languages:
Original: German
ISBN10:
3826226046
ISBN13:
9783826226045
Weight:
368 g
Height:
150 cm
Width:
221 cm
Thickness:
16 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODI2MjI2MDQ1

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